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| Domanda & Risposta |
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di Domenico Adelizzi |
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| Piani di lavoro: marmo granito
o travertino ? |
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Quali sono le funzioni
e le proprietà del piano di lavoro?
Il top, oltre ad essere una superficie d'appoggio, determina
l'estetica e l'effetto cromatico della cucina perché
collega le basi ai pensili definendone il coordinamento cromatico/estetico.
È l'elemento più sottoposto ad azioni e
sollecitazioni che lo possono macchiare, graffiare, scalfire
ed usurare. Oltre alla sicurezza nell'appoggiare e lavorare
gli alimenti, la durata, la facilità d'uso, la
comodità di pulizia e la manutenzione sono le funzioni
e proprietà richieste al top, ma non sono meno importanti:
la planarità e la levigatezza per non far scivolare i
liquidi ed impedire che penetrino negli interstizi; il fissaggio
e la stabilità alle basi per mantenerlo in piano ed ancorato
alle basi; l'impermeabilità per non assorbire liquidi
che potrebbero farlo rigonfiare e/o imbarcare; la durezza e
la compattezza per evitare il formarsi di graffi e resistere
alla corrosione, per non alterare l'estetica, il colore
e la finitura. |
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