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Come un’onda
in perfetta sincronia, le aziende italiane si sono armoniosamente
plasmate su questa tendenza crescente della degustazione e del
gourmet.
Anche ad Eurocucina la maggior parte dei marchi presentava aree
di allestimento incentrate sui più svariati temi alimentari,
con il riferimento esplicito all'assaggio, alla degustazione
di vino, pane, zucchero, caffè, miele, cioccolata, acqua,
erbe aromatiche, thè, riso.
Di ogni alimento era presente la gamma, la scelta più
ampia, destinata a intenditori ed estimatori. Una rappresentazione
del punto vendita che deve diventare luogo animato.
Questo è l’altro grande imperativo del momento.
Un punto vendita attrattivo, multisensoriale, emozionante, quasi
conviviale, capace di attrarre e trattenere, coinvolgere e raccontare,
proporre e fare sperimentare.
Il cibo, da sempre, è vita.
È calore, emozione, piacere, esperienza.
Introdurlo nel punto vendita, suggerito o realmente protagonista,
è una grande opportunità di inediti orizzonti
professionali.
Come i concept store di nuova generazione che prevedono la cucina
entertainment con vetrine animate da chef che cucinano in diretta
o eventi a tema legati all’uso e alla sperimentazione
di ciò che poi si può comprare sono la dimostrazione
che tutto ciò è possibile. |
