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Perché
Testati e provati.
Studi indipendenti effettuati sulle normali condizioni
di cottura pubblicati in autorevoli riviste non hanno individuato
livelli rilevabili di PFOA nei rivestimenti antiaderenti in
Teflon®.
Prima di essere immessi sul mercato, i rivestimenti antiaderenti
in Teflon®sono stati sottoposti a studi approfonditi presso
il Haskell Laboratory for Health & Environmental Sciences.
Inoltre gli chef di oltre 40 paesi del mondo, per decenni,
hanno acquistato e usato miliardi di pentole e padelle con
rivestimento antiaderente in Teflon®. Sulla base di questa
grande esperienza non sono venuti alla luce effetti nocivi
per la salute.
Anche milioni di consumatori in tutto il mondo usano strumenti
di cottura con rivestimenti in Teflon® per il loro grande
valore di facilità di pulizia, risparmio di tempo e
riduzione dei grassi.
Alle alte temperature:
A temperature estremamente elevate il rivestimento di
pentole e padelle comincia a degradarsi generando fumo.
Raggiunti i 204 °C anche grassi, burro e olio da cucina
cominciano a bruciare producendo fumo. I rivestimenti
antiaderenti in Teflon® non cominceranno a degradarsi
significativamente fino a che non avranno raggiunto temperature
superiori ai 316 °C, ovvero più di 100 °C
sopra il punto di fumo di olii, grassi o burro.
Le pentole con rivestimento antiaderente Teflon® sono
formulate per resistere a graffi o raschiature che si
verifichino in caso di uso improprio. Tuttavia anche ingerendo
particelle di rivestimento non si corre alcun pericolo.
Tali particelle
infatti sono inocue, inerti e non tossiche. L’FDA
(Food and Drug Administration) ha dichiarato che l’ingestione
di particelle di rivestimento antiaderente non provoca
danni per la salute. DuPont continuerà
a sviluppare prodotti sicuri al servizio di una più
alta qualità della vita e di un rigoroso rispetto
per l’ambiente. |
Perché
Il PFOA non è Teflon®.
Il PFOA è usato nella produzione di fluoropolimeri,
ma non è un componente di Teflon®. Il governo
degli Stati Uniti è impegnato nello studio sugli effetti
del PFOA e non su Teflon®. Anzi l’Agenzia
per la Protezione dell’Ambiente (EPA) ha dato ampio
riconoscimento alla DuPontTM per la sua leadership nell’impegno
a ridurre le emissioni di PFOA. L’EPA ha più
volte ribadito che non ci sono ragioni di sicurezza o di salute
per non continuare a usare rivestimenti antiaderenti negli
strumenti di cottura.
Perché
Pentole e padelle con rivestimenti antiaderenti in
Teflon® sono sicuri per il normale uso domestico, comprese
la frittura e la cottura in forno, fino a 260°.
Questa temperatura è di gran lunga superiore a quella
necessaria per bollire, friggere e cuocere in forno. Queste
proprietà si basano su oltre 40 anni di prove di laboratorio
e di utilizzo nelle cucine domestiche e professionali.
Perché
Un rigoroso programma di certificazione assicura che
i rivestimenti antiaderenti in Teflon® siano utilizzati
solo per applicazioni idonee.
Anche il Food and Drug Administration americano li ha giudicati
idonei per l’uso domestico così come le autorità
sanitarie di tutto il mondo. Tutti hanno convenuto che non
ci sono ragioni per limitarne l’utilizzo. Questo è
anche il parere del Environmental Protection Agency.
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